EVENTI E PR
La Chincaglieria Gastronomica è un ristorante nel cuore di Gorizia, in via Rastello, che offre ai commensali piatti realizzati con i prodotti del territorio.
La Chincaglieria, oltre ad accogliere i commensali per pranzi, cene e aperitivi unici, offre anche i servizi di personal chef e catering.
L’EVENTO DI TEAM BUILDING
Dalla cucina
al campo di paintball
Da diversi anni collaboriamo con la Chef Chiara Canzoneri e il suo team per organizzare esperienze di team building in cucina.
Ma in questa occasione ci è stato chiesto di organizzare a sorpresa l’attività di team building proprio per i cuochi e il personale di sala del ristorante.
UN TEAM BUILDING ESPLOSIVO
Un team building metaforico: cucina o campo di battaglia?
L’EVENTO
La cucina è lo spazio ideale per osservare la forza di un team: ritmi serrati, ruoli definiti, fiducia reciproca. Ma per capire cosa succede dentro una brigata, è stato necessario cambiare prospettiva.
Con il team di Chincaglieria abbiamo fatto proprio questo: li abbiamo portati fuori dalla cucina; direttamente sul campo da paintball.
Due squadre, un’unica missione: collaborare, comunicare, muoversi in sintonia.
Durante l’attività sono emerse dinamiche molto simili a quelle che si vivono ogni giorno tra i fornelli — e qualche differenza interessante. E, sia durante l’attività che in seguito, i partecipanti hanno raggiunto una nuova consapevolezza: un team unito, che si ascolta e si supporta, vince anche fuori dal suo ambiente naturale. Perché la coesione non dipende dal contesto, ma dalla relazione.
La conclusione perfetta della mattinata? Naturalmente il pranzo.
IL NOSTRO LAVORO IN SINTESI
01
Ricerca dell’attività e della location
Per rendere l’evento coinvolgente e performante, abbiamo proposto al cliente diverse opzioni di attività sportiva che potesse far emergere – e ottimizzare – al meglio le dinamiche relazionali all’interno del team.
02
Organizzazione delle dinamiche
Le vere brigate lavorano in vere cucine, ma devono sapersi orientare anche lontano dai fornelli o dalla sala. Ecco perché abbiamo studiato diverse tecniche di gioco per stimolare il team.
03
Organizzazione logistica
Sopralluoghi e coordinamento logistico: ogni fase è studiata con cura per garantire un’esperienza senza intoppi.
04
Confronto e riflessione finale
Abbiamo seguito l’evento dall’inizio alla fine, così da poter osservare i comportamenti del singolo e delle squadre. A seguito dell’attività sportiva, abbiamo avviato un debrief che ha coinvolto tutti i partecipanti e ha fatto emergere punti di forza e aree di miglioramento per il benessere dell’azienda e del gruppo di lavoro.
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