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Corso itinerante sulla macinatura del caffè

Posted on 6 Nov, 2013 in Mahlkönig Italia, news

Corso itinerante sulla macinatura del caffè

Com’è quando fuori piove? è un corso itinerante sulla macinatura del caffè. Prossimo appuntamento: 11 novembre 2013, a Firenze. Organizzato da DM Italia, distributore esclusivo dei macinacaffè on demand Mahlkönig, il corso è offerto gratuitamente a tutti gli operatori del settore, in particolare a baristi e torrefattori ed è proposto durante l’anno in diverse città d’Italia.  Perché questo titolo? Quando piove e il grado di umidità è elevato, il risultato in tazzina cambia… Perchè? Quali sono le variabili che concorrono alla qualità del nostro...

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AeroPress tra le nuove esperienze di caffè offerte da DM Italia

Posted on 5 Nov, 2013 in innovazione, Mahlkönig Italia, news

AeroPress tra le nuove esperienze di caffè offerte da DM Italia

Lo vedi e pensi: cos’è quest’aggeggio?! Ebbene, AeroPress© definisce un nuovo modo di preparare il caffè: un buon caffè in casa e, perchè no, anche in viaggio!  In Italia questo strumento non è ancora molto conosciuto, fatta eccezione per gli esperti e gli appassionati di caffè! AeroPress© – distribuito da DM Italia – è il risultato della ricerca dell’inventore e ingegnere americano Alan Adler. Adler comprese che la temperatura giusta, l’immersione totale della polvere del caffè e il filtraggio rapido sono tre fattori determinanti per...

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Abbiate cura del macinato

Posted on 11 Apr, 2013 in Mahlkönig Italia, news, pulyCAFF

Abbiate cura del macinato

È sbagliato pensare che il macinadosatore non necessiti di particolari attenzioni. In realtà una pulizia costante assicura ottimi risultati in tazza. A costi irrisori. Approfondimento a cura di Nadia Rossi, pubblicato sul numero di aprile di  ”Ristoranti”. Un simbolo che in molti locali andrebbe esposto accanto al macinacaffè è un bel “divieto di sosta”. Il caffè in grani, una volta entrato a contatto con l’aria, infatti, rilascia gli aromi e una volta posto nella campana deve essere consumato al massimo in un paio di giorni. Si riduce a un paio d’ore la...

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Su Mixer, le novità presentate durante TriestEspresso Expo 2012

Posted on 10 Jan, 2013 in Mahlkönig Italia, news, Sandalj Trading Company

Su Mixer, le novità presentate durante TriestEspresso Expo 2012

L’ufficio stampa per DM Italia – Mahlkönig, Tablì System e Sandalj Trading Company è stato curato da espresso comunicazione.

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Mahlkönig e il macinacaffè K30 scelto dai migliori baristi

Posted on 9 Jan, 2013 in Mahlkönig Italia, news

Mahlkönig e il macinacaffè K30 scelto dai migliori baristi

Mahlkönig fornisce attrezzature ai professionisti dell’espresso dal 1924 e investe continuamente nella ricerca dell’innovazione tecnologica e nella qualità dei processi al fine di garantire prodotti affidabili, all’avanguardia e con un elevato grado di prestazioni. Il marchio tedesco è sponsor ufficiale dei tutti gli eventi World of Coffee Events con i suoi K30 Vario, K30 Twin e Guatemala, alla cui tecnologia e qualità si affidano già migliaia di baristi in tutto il mondo. In Italia, i macinacaffè Mahlkönig sono distribuiti da DM Italia e l’offerta comprende i prodotti on...

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