innovazione

Barattoli compositi: il caffè tostato dopo 6 mesi di conservazione

Posted on 19 Jun, 2014 in innovazione, news, World of Coffee 2014

Barattoli compositi: il caffè tostato dopo 6 mesi di conservazione

Weidenhammer Packaging Group (WPG) – leader a livello mondiale nel mercato dell’imballaggio, presenta al World of Coffee di Rimini (10-12 giugno 2014) i risultati dei test sui contenitori sviluppati per la conservazione ottimale del caffè. L’innovativo sistema di confezionamento della Weidenhammer Packaging Group (WPG) è una grande opportunità per il settore in quanto rappresenta una reale alternativa alle tradizionali lattine in banda stagnata. I barattoli compositi dotati del sistema di apertura “Peel-off Top” garantiscono ermeticità, leggerezza e sostenibilità. Barattoli...

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AeroPress tra le nuove esperienze di caffè offerte da DM Italia

Posted on 5 Nov, 2013 in innovazione, Mahlkönig Italia, news

AeroPress tra le nuove esperienze di caffè offerte da DM Italia

Lo vedi e pensi: cos’è quest’aggeggio?! Ebbene, AeroPress© definisce un nuovo modo di preparare il caffè: un buon caffè in casa e, perchè no, anche in viaggio!  In Italia questo strumento non è ancora molto conosciuto, fatta eccezione per gli esperti e gli appassionati di caffè! AeroPress© – distribuito da DM Italia – è il risultato della ricerca dell’inventore e ingegnere americano Alan Adler. Adler comprese che la temperatura giusta, l’immersione totale della polvere del caffè e il filtraggio rapido sono tre fattori determinanti per...

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Perché e quanto costa pulire l’attrezzatura del bar

Posted on 5 Nov, 2013 in innovazione, news, pulyCAFF

Perché e quanto costa pulire l’attrezzatura del bar

Quale effetto ha la mancanza di pulizia della macchina espresso e del macinacaffè sulla qualità dell’espresso? In occasione di HOST 2013, Asachimici ha invitato i visitatori a “gustare” la differenza del risultato grazie all’utilizzo comparato tra attrezzatura pulita e attrezzatura sporca: da una parte un macinacaffè e una macchina espresso con gruppo e lancia vapore puliti ogni giorno, dall’altra un gruppo erogatore, con relativi lancia vapore e grinder, lasciati senza interventi di pulizia per qualche giorno.  Filtri (dopo 3/3,5 kg di caffè erogato, dal 22 al 25%...

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Barattoli compositi: packaging ermetico per la conservazione del caffè

Posted on 10 Oct, 2013 in innovazione, news

Barattoli compositi: packaging ermetico per la conservazione del caffè

HOST 2013 Per la prima volta, la società tedesca Weidenhammer Packaging Group (WPG), leader a livello mondiale nel mercato dell’imballaggio, partecipa a HOST presentando un rivoluzionario contenitore per il caffè pensato per l’uso domestico. L’applicazione dell’innovativo sistema è una grande opportunità per il settore del caffè, in quanto rappresenta una reale alternativa alle tradizionali lattine. I barattoli compositi dotati di Peel-off Top garantiscono le medesime proprietà dei contenitori in latta in termini di igiene e sicurezza dei prodotti, oltre ad offrire altri...

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Living Breakfast by Effedue, dà una “stella” in più all’hotel

Posted on 15 Apr, 2013 in innovazione, news

Living Breakfast by Effedue, dà una “stella” in più all’hotel

Effedue offre al mondo dell’ospitalità gli strumenti per rendere la colazione a buffet un’apertura di giornata da vivere con piacere. Un progetto che si arricchisce di una nuova figura: il Breakfast Trainer. Una colazione a buffet da “vivere” con piacere, grazie all’unione meticolosa e funzionale di prodotti, servizi, attrezzature e di personale qualificato: ecco cosa rende unica e piacevole l’apertura di giornata per l’ospite. È una realtà complessa, che il progetto Living Breakfast che Effedue sostiene con alcune tra le più importanti aziende del mondo dell’ospitalità,...

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Pro-Fondi, filtri puliti in modo rapido ed ergonomico

Posted on 9 Jan, 2013 in innovazione, news

Pro-Fondi, filtri puliti in modo rapido ed ergonomico

Il primo dispositivo che rimuove alla perfezione i fondi di caffè dal filtro in modo rapido, senza il rumore e lo sforzo della classica battuta, né dispersione di macinato. Pro-Fondi è il dispositivo elettrico esclusivo e brevettato di Ambrodesign che rende rapida l’estrazione dei fondi di caffè e ottimizza la pulizia dei filtri delle macchine professionali, grazie all’azione di tre palette rotanti. Semplice, silenzioso e funzionale, nasce per essere installato accanto alla macchina espresso: è sufficiente praticare nel banco un foro del diametro di 12 cm, infilare in esso il...

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