Caffè Speciali Certificati CSC

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La sfida al caffè porzionato di CSC

Posted on 7 Jan, 2015 in Caffè Speciali Certificati CSC, news

La sfida al caffè porzionato di CSC

Il caffè è da sempre un piacere. Con CSC ha coordinate precise. Ogni nuova ricerca di mercato conferma i risultati dei primi studi effettuati alcuni anni fa da CSC – Caffè Speciali Certificati sul mondo del caffè e i suoi consumatori: chi beve un espresso ricerca in tazza un piacere. Un piacere che è rito, aroma, gusto. Alle sue spalle, accanto alla qualità, è subentrato un nuovo elemento: la praticità, che ha la meglio tra le mura di casa. E che il consumatore è disposto a pagare, e salata, anche quando ad essa si accompagnano nomi di fantasia che esaltano la “forza” o la...

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Quando il caffè sa stupire e affascinare

Posted on 18 Nov, 2014 in Caffè Speciali Certificati CSC, news

Quando il caffè sa stupire e affascinare

CSC partner di Slow Food nella salvaguardia dei Presìdi del caffè. Dal 2006 CSC – Caffè Speciali Certificati – è partner tecnico di Slow Food per l’individuazione di Presìdi del caffè, la cui finalità è il miglioramento della qualità della vita dei produttori attraverso l’organizzazione del lavoro, la ricerca di nuovi sbocchi di mercato, la promozione e la valorizzazione delle colture tradizionali e dei sapori e dei territori d’origine. In occasione del Salone del Gusto, è stato dedicato un Laboratorio ai Presìdi del caffè: ad ascoltare la realtà dei diversi territori...

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Certified Specialty Coffee: ISO 22005 certification

Posted on 2 Oct, 2014 in Caffè Speciali Certificati CSC, news, news (english)

Certified Specialty Coffee: ISO 22005 certification

CSC coffee: 100% estate coffee, 100% traceable Acting together to obtain and guarantee a constant supply of certified high quality coffee, far from the global market dominated by the big players which for some years has seen a slow but progressive worsening in the quality of green coffee – this is the reason why in 1996 a group of roasters came together to form the CSC (Certified Specialty Coffees) Association, which today includes Arcaffè Estero, Livorno; Barbera 1870, Messina; Blaser Cafè, Bern (Switzerland); Caffè Agust, Brescia; Mondicaffè C.T.& M., Rome; DiniCaffè,...

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L’associazione CSC è certificata ISO 22005

Posted on 2 Oct, 2014 in Caffè Speciali Certificati CSC, news

L’associazione CSC è certificata ISO 22005

Il coraggio di andare controcorrente.  Investire sulla qualità: tanti lo dicono, l’Associazione Caffè Speciali Certificati lo fa. Ha ottenuto la certificazione ISO 22005 che offre la garanzia del prodotto attraverso la tracciabilità di tutta la filiera. È un momento complesso per il caffè nei pubblici esercizi italiani: diminuiscono i consumi, ma soprattutto con essi cala la qualità, almeno da parte delle torrefazioni – e sono numerose – che hanno deciso di fare del finanziamento e del prezzo la loro principale arma competitiva. “Molti affermano che “tanto il cliente non se...

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CSC: il futuro del caffè è gourmet

Posted on 25 Jul, 2014 in Caffè Speciali Certificati CSC, news

CSC: il futuro del caffè è gourmet

Cresce l’attenzione alla qualità Baristi e consumatori rispondono con interesse a eventi e corsi incentrati sulla qualità del caffè. Una tendenza che vede premiati i prodotti dell’associazione Caffè Speciali Certificati. Li accompagnano tracciabilità totale, un rapporto diretto con i produttori e una qualità provata. Eppur si muove! Il mondo del caffè italiano, pur tra mille difficoltà, comincia ad alzare la testa, a cercare una via di uscita da lavorazioni – come tostature scure e molto spinte – che uccidono gusti e aromi dietro il paravento di un’amarezza che si confonde...

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Michele Mezzana campione italiano di Cup Tasting 2014

Posted on 22 May, 2014 in Caffè Speciali Certificati CSC, news

Michele Mezzana campione italiano di Cup Tasting 2014

Michele Mezzana campione italiano di Cup Tasting 2014. Con la finale di Firenze organizzata da CSC la manifestazione mostra un bilancio più che positivo. Si è concluso il Campionato italiano Cup Tasting organizzato da CSC – Caffè Speciali Certificati, che ha raccolto un successo crescente, tappa dopo tappa. La finale mondiale a Melbourne, dal 15 al 18 maggio. È stata una finale combattuta quella che il 7 maggio ha permesso di individuare il campione italiano del settimo campionato italiano di Cup Tasting del circuito Scae – Specialty Coffee Association of Europe, sponsorizzato da...

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